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Schnell abnehmen mit Trennkost: ein Mythos
Zahlreiche Diäten versprechen übergewichtigen Personen schnelles und dauerhaftes Abnehmen ohne Hunger. Eine sehr beliebte Methode ist die Trennkost. Doch kann dies wirklich funktionieren?Die Methode der Trennkost wurde 1907 von Howard Hay entwickelt. Demnach soll es unvorteilhaft sein, Eiweiße und Kohlenhydrate gleichzeitig zu essen. Nach einem entsprechenden Ernährungsplan werden daher die Mahlzeiten so zusammengestellt, dass stets nur einer der Energielieferanten aufgenommen wird. Dazwischen liegt eine Pause von 4 Stunden. Dass es hierdurch zu einer Gewichtsreduktion kommen kann, wurde inzwischen wissenschaftlich widerlegt. Im Gegenteil: Durch die Reduktion der Kohlenhydrate in einem Teil der Mahlzeiten kommt es bei der Verdauung der Eiweiße zu der sogenannten Gluconeogenese, deren Abfallstoffe zu Gicht führen können.
Nach der Wiederlegung der Hayschen Trennkost entwickelte daher Olaf Adam die neuere Methode der Trennkost, bei der nicht die Eiweiße, sondern die Fette von den Kohlenhydraten getrennt werden. Obwohl auch diese Form der Trennkost wissenschaftlich unhaltbar ist, erfreut sich die Methode großer Beliebtheit. Die Vorteile der Trennkost liegen klar auf der Hand: Der Teilnehmer muss auf nichts verzichten. Kein Lebensmittel wird vom Speiseplan gestrichen, es wird nur anders sortiert.