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Auf Kohlenhydrate verzichten: Mit Low-Carb schnell abnehmen
Unter „Low-Carb“ versteht man eine Ernährungsform, bei der der Kohlenhydratanteil am Essen reduziert wird. Das Ziel einer solchen Ernährung ist eine Gewichtsreduktion, kann aber auch therapeutische Hintergründe haben.Der Begriff „Low-Carb“ ist eine Abkürzung: Das Wort „carb“ steht für „Carbohydrates“, was auf Deutsch Kohlenhydrate heißt. Durch die Minimierung der Kohlenhydratzufuhr wird der menschliche Organismus gezwungen die eigenen Fettreserven anzugehen, um genügend Energie zu bekommen. Dies führt – vor allem auch in Kombination mit regelmäßigen Trainingseinheiten – zu einer schnellen Gewichtsreduktion.
Bei dieser Ernährungsform bestehen die täglichen Mahlzeiten vorwiegend aus Fisch, Fleisch, Gemüse und Milchprodukten. Anstelle von Kohlenhydraten werden Proteine und Fette aufgenommen. Während bei einer konventionellen Ernährung der Kohlenhydratanteil bei 50 Prozent und mehr liegt, gibt es Low-Carb-Diäten, bei denen er gegen null tendiert. Die ketogene Diät mit der Ratio 4:1 ist so ein Beispiel. Die ketogene Ratio 4:1 bedeutet, dass 80 Prozent der Nahrung aus Fetten bestehen sollten und 20 Prozent aus Proteinen. Bei anderen Low-Carb-Diätformen wird die tägliche Kohlenhydratmenge begrenzt, auf zum Beispiel 70 Gramm.