Rezepte, um schnell abzunehmen: Das sollte bedacht werden

Wer abnehmen möchte, der möchte dies in der Regel schnell tun – und macht eine Diät, die verspricht in wenigen Wochen 5 kg, 10 kg oder mehr abzunehmen. Dabei handelt es sich meistens um Crashdiäten, die einseitig ausfallen und den Körper nicht mit genügend Vitalstoffen und oft einfach mit zu wenig Nahrung versorgen. Die Kalorienaufnahme ist niedrig, oft unter dem, was der Körper braucht, um nicht in den „Notstand“ zu fallen. Das passiert, wenn mit der Nahrungsaufnahme der Grundumsatz nicht mehr gedeckt wird. Der Körper geht auf Sparflamme - mit der Folge, dass der Stoffwechsel reduziert wird, der Körper kein Fett mehr abgibt, sondern sich die Energie aus den Muskeln holt. Das führt dann wiederum zu einem niedrigeren Grundumsatz. Wird sich nach der Diät dann wieder normal ernährt, kommt es aufgrund des veränderten Grundumsatzes zu dem, was viele Menschen fürchten: Der Jo-Jo Effekt tritt ein. Die Waage zeigt mehr an als vorher.

Gesünder und vor allem nachhaltiger ist es, mit Diät-Rezepten abzunehmen die ausgewogen sind. So lässt sich schnell abnehmen, ohne dass groß auf etwas verzichtet werden muss. Es gibt viele Rezepte für eine Diät, die sehr leckere Gerichte zaubern und trotzdem der Kaloriengehalt niedriger ausfällt als gedacht. Zahlreihe Internetseiten über das Abnehmen und mit solchen Diät-Rezepten liefern den Beweis dafür.

Eine Möglichkeit, schnell abzunehmen, ist auch der Verzicht von Kohlenhydraten. Doch Vorsicht: Das sollte nicht dauerhaft geschehen. Denn wenn der Verzehr von Kohlenhydraten drastisch einschränkt wird, kann das zu Heißhunger-Attacken führen. Außerdem kann es sein, dass man sich allgemein erschöpft und müde fühlt. Besser ist es, abends ganz auf Kohlenhydrate zu verzichten und mittags sie nur eingeschränkt zu sich zu nehmen. Das Frühstück sollte dafür reich an Kohlenhydraten sein, um genügend Energie für den Tag zu haben. Wer abends auf Kohlenhydrate verzichtet, der kurbelt die Fettverbrennung in der Nacht an. Ein Diät-Rezept für den Abend wäre beispielsweise Hühnchen mit gedünstetem Gemüse. Das geht schnell, ist gesund und hat nur ca. 350 kcal pro Person. Auch Fisch ist eine gute Alternative. Das folgende Diät-Rezept hat 350 kcal pro Person und eine Zubereitungszeit von 15 Minuten. Nach 25 Minuten ist dann ein leckeres Gericht für eine gesunde Diät auf dem Tisch. Für 2 Personen wird benötigt:

6 Rotbarbenfilets (a 50g), 1 Ingwerwurzel (ca. 30g), ½ Limette, 3 EL Sojasoße, 1 EL süße Chilisoße, Frühlingszwiebeln, 1El Öl, asiatisches Reisgebäck, Basilikum, Salz, grober Pfeffer.

Die Zubereitung ist einfach: Den Ingwer schälen, Limette auspressen und beides mit Soja- und Chilisoße vermengen. Frühlingszwiebeln schneiden und mit dem Öl in einer heißen Pfanne erhitzen. Diese mit der Würzsoße ablöschen und in eine Auflaufform geben. Basilikum darüber geben. Nun den gewaschenen und gewürzten Fisch (Pfeffer, Salz) mit der Haut nach oben über das Zwiebelgemüse legen. Das Asiagebäck wird mit einem Löffel grob zerstoßen und auf das Filet gestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten garen. Danach muss die Rotbarbe mit Knusperkruste nur noch serviert werden.